Практика  важнейшая часть обучения в подготовке квалифицированных специалистов. Основной целью практики является подготовка обучающихся к реальной трудовой деятельности.

 

Учебно-производственный отдел занимается поддержкой студентов и учащихся колледжа на всех этапах практики.

Для учащихся начального профессионального образования это производственная и стажировочная практики.

Для студентов ступени среднего профессионального образования это практика для получения первичных навыков, практика по профилю специальности и стажировочная (преддипломная).

Для учащихся модульного обучения это учебная и производственная практики.

 

Основные задачи учебно-производственного отдела:

Планирование процесса производственного обучения

·        Комплексное документационное обеспечения производственного обучения

·         Разработка, согласование и утверждение графиков прохождения практики для групп НПО и СПО

·        Разработка положений и приказов по организации учебно-производственной работы

·        Осуществление контроля за посещением практических занятий обучающимися

·        Контроль за выполнением норм недельной загрузки студентов

·        Проведение анализа производственной работы, работы производственных баз

·        Заключение договоров с работодателями и социальными партнерами

·        Предоставление мест практики для обучающихся

·        Предоставление мест трудоустройства и подработки в свободное время

·        Проведение семинаров по результатам практики

 

Все предприятия, с которыми мы сотрудничаем, их около 50, на всей территории Москвы, среди них крупные базы и небольшие частные кафе, соответствуют всем предъявляемым требованиям и СаНПиНам; с обучающимися регулярно проводят инструктажи по охране труда и технике безопасности.

Трудоустройство выпускников 

На каждом этапе практики учащихся курирует мастер производственного обучения (руководитель практики), которые сами демонстрируют особенности технологического процесса приготовления тех или иных блюд, а также следят за перемещением обучающихся по цехам, что обеспечивает полноценное, всеобъемлющее развитие навыков и умений студентов.

График практики 2011 - 2012

Учебно-производственный отдел возглавляет заместитель директора –
Гусева Татьяна Николаевна.
 
Заведующая практикой 
Саяпина Елена Николаевна
 
Старший мастер 
Володина Марина Владимировна